النظام الأوروبي لشهادات الجودة

 المنتجات التي تحمل علاماتPDOوPGI تمثل التميز في إنتاج الأغذية الأوروبية وهي نتيجة لمزيج فريد من العوامل البشرية والبيئية و خصائص منطقة معينة جغرافيا.


ولهذا السبب فإن الاتحاد الأوروبي يفرض قواعد محددة لحمايتهم، تنص على إنشاء قوانين للجودة من أجل حماية المستهلك و توفير أدوات ملموسة للمنتجين لترويج أفضل للمنتجات ذات المميزات الخاصة، وأيضا لحمايتهم من الممارسات غير العادلة.


القانون (EU) رقم  1151/2012 (المادة 5) يصف بدقة معنى المختصرات DOP وPGI  بتحديد ما يلي:

label

حماية تسمية المنشأ الأوربية

 تشير PDO (حماية تسمية المنشأ الأوربية ) إلى المنتجات التي يتم إنتاجها في مكان أو منطقة أو بلد معين، ذات الجودة أو الخصائص الراجعة حصريا إلى بيئة جغرافية معينة بما في ذلك من موارد إنتاج طبيعية (المواد الخام والخصائص البيئية والموقع) و موارد بشرية (الإنتاج التقليدي والحرفي)، والتي تتم جميع مراحل إنتاجها في منطقة جغرافية محددة وفقا لعدد من قوانين الإنتاج الصارمة.

 

label

الاشارات الجغرافية المحمية

شير علامة PGI (الاشارات الجغرافية المحمية) إلى أن المنتج من أصل مكان أو منطقة أو بلد معين، والتي تعزي جودته أو سمعته أو خصائصه أساسا إلى بيئة جغرافية معينة وواحدة على الأقل من مراحل الإنتاج التي تتم في المنطقة الجغرافية المحددة.

 

فقط المنتجات التي تثبت تقاليد إنتاج موحدة ومقننة و رابط قوي مع منطقة الإنتاج و نسيج اجتماعي و روح مبادرة ملائمة و التي تحقق مستويات عالية من الجودة المعتمدة من قبل هيئات خارجية، هي التي قد تطمح في الحصول على شهادات الاتحاد الأوروبي والتسجيل في السجل الأوروبي لمنتجات PDOوPGI.

label

التخصص التقليدي المضمون

TSG(التخصص التقليدي المضمون) هي الشهادة الثالثة لضمان المصدر المقدمة من طرف الاتحاد الأوروبي، وتهدف إلى حماية المنتجات التي تتميز بمكونات أو طرق إنتاج تقليدية . على خلاف العلامات الاخرى مثل PDO و PGI فهذه العلامة المقننة حسب التنظيم رقم 509/2006 موجهة لتلك الاطعمة و المنتجات الزراعية التي لها ميزات خاصة مقترنة بطرق إنتاج تقليدية او مكونات آتية من اماكن محددة (وليس من الضروري أن يكون قد تم إنتاجها من تلك المنطقة). حيث يجب أن يطابق أي منتج TSG أيضا لقوانين إنتاج دقيقة.

 

label

لماذا اختيار أجبان ذات شهادات جودة؟

·      لانها تعطى للمشتري ضمان شراء منتجات حقيقية و أصلية و ذات جودة عالية و تكون جزء من التراث الغذائي لبلدان الاتحاد الأوروبي.

·      لانها تثمن عمل المنتجين بفضل تكوينها لقيمة مضافة تشكل غلاف امان لهم، و ذلك عن طريق حمايتهم من التقليد و التزوير و المنافسة غير العادلة.

·      لانها تشجع على صيانة و تطوير الاراضي و الاقتصاديات المحلية و التنوع الزراعي والغذائي.

PDO و PGI من حيث الارقام( باستثناء النبيذ والمشروبات الروحية و النبيذ المقوى):

منح الاتحاد الاوروبي في الاول من يناير ٢٠١٥ شهادة جودة لـ٥٨٥ منتجPDOو لـ٦٢١ منتج منPGI

يوجد ٢٦٨ منتجPDOوPGIمسجل في ايطاليا، و ذلك باستثناء النبيذ و الاكواڤيتس (حتى الاول من يناير ٢٠١٥ ). و بالنسبة للاتحاد الاوروبي بأكمله فإنه يتضمن مجموعة واسعة من المنتجات الزراعية (مشتقات الالبان، اللحوم، الدواجن، اللحوم المجففة, منتجات الاسماك, الفواكه و الخضروات, الحبوب,  المعكرونة، الزيتون و زيت الزيتون، التوابل,عسل النحل، ومنتجات الحلويات):

161 PDO

امثلة: Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Asiago, Pecorino Toscano, Piave, Montasio, Prosciutto di Parma, Prosciutto Toscano, Soppressata di Calabria, Patata di Bologna, Pistacchio verde di Bronte, Arancia di Ribera, Pane di Altamura…

107 PGI

امثلة: Agnello di Sardegna, Bresaola della Valtellina, Speck Alto Adige, Salame S. Angelo, Porchetta di Ariccia, Mela di Valtellina, Ciliegia di Vignola, Cipolla Rossa di Tropea, Limone di Siracusa, Pasta di Gragnano...

لدى ايطاليا منتوجان TSG: جبن الموتزاريلا و البيتزا "النابوليتانية"

لمزيد من المعلومات:/http://ec.europa.eu