كويرات "بيافي" بالجوز

recipe
بيافيPDO

المقادير:

    • 300 غ جبنة "بيافي" الطازجة
    • 100 غ جبنة "بيافي" المبشورة
    • 300 غ خبز يابس مقطع على شكل مكعبات
    • 100 غ من حبات الجوز
    • 100 غ من الزبدة
    • 3 بيضات     
    • 1 كوب من الحليب
    • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
    • بصلة
    • ملعقة كبيرة من الثوم المعمر
    • بقدونس
    • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
    • الملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

مدة التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي: 10 دقائق

في وعاء، توضع مكعبات الخبز و جبنة "بيافي" الطازجة،يضاف إليهم البصل المقلي في الزيت والثوم والملح والبيض والحليب والطحين ثم يمزج الكل بأيد مبتلة و يتم تشكيل قطع من الخليط بحجم حبة الجوز. يتم سلقها في الماء المملح لمدة 10 دقائق على نار هادئة. بعد طهيها تصفى من الماء و ترش بجبنة "بيافي" المبشورة وتقدم فوق الزبدة المذابة والجوز المفروم وصلصة الطماطم المعدة مسبقا.