فيتوشيني طازج مع جبن أسياجو المُعتّق (تسمية منشأ محمية) والزبدة
AsiagoPDO
المكونات
- 100 جم من جبن أسياجو المُ عتق (تسمية منشأ محمية)
- 200 جم من عجينة الشعرية بالبيض الطازج
- 30 جم زبدة
- ملح حسب الرغبة
تكفي شخصين
طريقة التحضير
تُطهى المكرونة حتى "تستوي" (المكرونة التي تم طهيها ينبغي أن تكون متماسكة ولكن غير صعبة التناول). تُصفى مع الاحتفاظ
بنصف كوب من ماء الطهي. تُوضع المكرونة في مقلاة مع إضافة الزبدة وجبن أسياجو المُ عتق (تسمية منشأ محمية) المُقطع لقطع
رقيقة. للحفاظ على المكرونة طرية أثناء وضعها، يُسكب قليل من ماء الطهي.
source: asiagocheese.it
