فطيرة بجبن بيافي (تسمية محمية المنشأ)

recipe
PiavePDO

المكونات:

    " Piave Mezzano" 300 جم من جبن بيافي ميزانو
    300 جم من شرائح خبز" بان كاري"
    2 بيض
    2 لتر حليب \1
    زبدة
    جوزة الطيب، ملح، فلفل بالكمية الكافية

طريقة التحضير


تُبسط في صينية خبيز مدهونة بالزبدة جيدًا شرائح خبز "بان كاري" وجبن بيافي (تسمية محمية المنشأ) المُقطع شرائح بسماكة
سنتيمتر واحد تقريبًا، بالتناوب ومتداخلة مثل الألواح. وفي وعاء يُخفق البيض مع الحليب، ويُضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب
ويُسكب في صينية الخبيز بحيث تغمر نصف سمك الخبز. يُرش عليها قطع صغيرة من الزبدة وتُوضع بفرن ساخن لمدة نصف
ساعة. تُقدم ساخنة جدًا في وعاء الطهي.

Source: formaggiopiave.it