فروع قرنبيط بجبنة "بيكورينو توسكانو"

recipe
بيكورينو توسكانوPDO

المقادير لستة أشخاص:

    • حبة قرنبيط
    • فصان من الثوم
    • 200 غ جبنة "بيكورينو توسكانو" المبشورة
    • الملح حسب الذوق
    • 50 غ زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة التحضير:

يتم تنظيف وغسل القرنبيط، ثم يقسم إلى فروع. تغلى الفروع فى الماء ثم تصفى و هي لا تزال متينة (صلبة)، يحتفظ جانبا على كوب من المياه المستخدمة للطهي. يقلى الثوم قليلا ثم يضاف إليه القرنبيط والماء.
يرش القرنبيط بجبنة "بيكورينو توسكانو" المبشورة ويطهى حتى يتبخر الماء.